Variation of HPMC Concentration on The Stability of The Physical Properties of Peel Off Gel Coffee Arabica (Coffea arabica) Peel: Variasi Konsentrasi HPMC Terhadap Stabilitas Sifat Fisik Masker Gel Peel Off  Kulit Buah Kopi Arabika (Coffea arabica)

Mega Karina Putri; Salvia A’isyah Shafira; Beta Ria Erika Marita Dellima

doi:10.70392/jrn.v3i1.1929

Authors

Mega Karina Putri STIKes Akbidyo Author
Salvia A’isyah Shafira STIKes Akbidyo Author
Beta Ria Erika Marita Dellima STIKes Akbidyo Author

DOI:

https://doi.org/10.70392/jrn.v3i1.1929

Keywords:

coffee peel, stability, extract concentration, peel off mask gel

Abstract

Indonesia is the world’s third-largest producer of coffee, behind Brazil and Vietnam. The content of coffee fruit skin compounds is able to protect the skin from UV rays, slow down the premature aging process and improve microcirculation in the blood. This study sough to ascertain whether differences in HPMC concentration in peel off gel mask formulations of fruit peel extract from arabica coffee (Coffea arabica) affect the requirements of physical properties and physical stability of good preparations, and to determine the optimal formula that meets the physical properties and stability requirements for the development of coffee fruit peel-based cosmeics. The sample was arabica coffee fruit peel powder which was made into a thick extract by maceration extraction method using 96% ethanol solvent. The peel off gel mask is formulated into 3 formulas with concentrations of Formulation 1 (HPMC 2%), Formulation 2 (HPMC 2.5%) and Formulation 3 (HPMC 3%). The three peel off gel mask formulas produced were then compared with their physical properties based on days 0, 7, 14, 21 and 28 with organoleptis testing, homogeneity test, pH test, dispersion test and drying time. The results showed that the peel off gel preparation of arabica coffee fruit peel extract (Coffea arabica) had a brown color with a characteristic smell of coffee and Formulation 1, Formulation 2 and Formulation 3 respectively had a slightly viscous, somewhat viscous and viscous consistency. All three formulas have an average pH of 4.5-5.2, Formulation 1 has the greatest dispersion and drying time values compared to Formulation 2 and Formulation 3.

References

Anonim. Outlook Komoditas Perkebunan Kopi. Jakarta: Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jendral. Kementerian Pertanian, 2022.

Simanihuruk, K., Sirait, J. Silase Kulit Buah Kopi Sebagai Pakan Dasar Pada Kambing Boerka Sedang Tumbuh,” Semin. Nas. Teknol. Peternak. dan Vet., 2010, 557–566.

Syamsia. Monografi Kompos Limbah Kulit Kopi: Fermentasi dengan Cendawan Endofit dan Aplikasinya pada Benih Kopi. Yogyakarta: Nas Media Pustaka, 2023.

Putri, M.K., Dellima, B.R.E.M. Penentuan kadar kafein dalam bunga, biji, kulit buah dan daun kopi arabika (Coffea arabica) Wonolelo menggunakan spektrofotometer UV. J. Farm. dan Kesehat. Indones., 2023, 3(2), 92–102. doi: https://doi.org/10.61179/jfki.v3i2.413.

Muzdalifa, D., Jamal, S. Uji aktivitas antioksidan ekstrak fraksi kulit biji kopi robusta (Coffea canephora Pierre ex A. Froehner) terhadap pereaksi DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal, 2019, 4(2), 41–45.

Iriani, Fomulasi Krim Lulur Ekstrak Kulit Kopi Arabika (Coffea arabica L.). Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan, 2019.

Winarsi, Antioksidan Alami dan Radikal Bebas : Potensi dan Aplikasinya dalam Kesehatan. Yogyakarta: Penebar Kanisius, 2007.

Tanjung, R., Julianti, Y.P., Isnayanti, A.I., Agustin, I., I. Formulation and evaluation of peel off gel facial mask from Arabica coffee fruit peel extract (Coffea arabica L.). Int. J. Appl. Pharm., 2021, 13(4), 148–151.

Trisina, J., Riskianto, R., Santoso, F.R.C., Nainggolan, S.B.R. Formulasi masker gel peel off ekstrak etanol 96% ampas the hijau (Camellia sinensis Linn.). FaST: Jurnal Sains dan Teknologi, 2022, 6(1), 162-174.

Setiyadi, G., Qonitah, A. Optimasi masker gel peel-off ekstrak etanolik daun sirih (Piper betle L.) dengan kombinasi carbomer dan polivinil alkohol. Pharmacon J. Farm. Indones., 2022, 17(2), 174-183.

Rakmadhani, M., Rachmawaty, D., Pakadang, S.R., Dewi, R. Formulation and physical quality test of papaya peel off gel mask preparation (Carica papaya L.) fruit skin extract with various. Akfarindo, 2023, 8(1), 24–31.

Wulansari, A., Wahyuningsih, S.S. Pengaruh variasi HPMC sediaan masker gel peel-off ekstrak etanol daun mangga (Mangifera indica L.) terhadap stabilitas fisik sediaan. Indonesian J. Med. Sci., 2020, 7(1), 90–96.

Saputra, S.A., Lailiyah, M., Erivina, A. Formulasi dan uji aktivitas antibakteri masker gel peel-off ekstrak daun Pacar Air (Impatiens balsamina L.) dengan kombinasi basis PVA dan HPMC. J. Ris. Kefarmasian Indones., 2019, 1(2), 114–122.

Fauziah, F., Marwarni, R., Adriani, A. Formulasi dan uji sifat fisik masker antijerawat dari ekstrak sabut kelapa (Cocos nucifera L). J. Ris. Kefarmasian Indones., 2020, 2(1), 42–51.

Lindawati, N.Y., Ma’ruf, S.H. Penetapan kadar total flavonoid ekstrak etanol kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) secara spektrofotometri visibel. J. Ilm. Manuntung, 2020, 6(1), 83–91.

Widyotomo, S., Purwadaria, H., Ismayadi, C. Peningkatan Mutu dan Nilai Tambah Kopi Melalui Pengembangan Proses Fermentasi dan Dekafeinasi. Prosiding Insentif Riset. Kementerian Riset dan Teknologi, 2012.

Barus, R.S.B., Putra, G.P., Anggreni, A.A.M.D. Karakteristik bubuk kulit buah kopi arabika (Coffea arabica L.) sebagai sumber antioksidan pada variasi suhu dan lama pengeringan menggunakan oven. J. Rekayasa dan Manaj. Agroindustri, 2023, 11(4), 516–525.

Nuraeni, A.D., Kodir, R.A.“Uji aktivitas antibakteri Propionibacterium acnes ekstrak etanol dan fraksi daun karuk (Piper sarmetosum Roxb. Ex. Hunter) serta analisis KLT bioautograf. J. Ris. Farm., 2021, 1(1), 9–1.

Nurjannah, I., Mustariani, B.A.A., Suryani, N. Skrining fitokimia dan uji antibakteri ekstrak kombinasi daun jeruk purut (Citrus hystrix) dan Kelor (Moringa oleifera L.) sebagai zat aktif pada sabun antibakteri. J. Kim. dan Pendidik. Kim., 2022, 4(1), 23–36.

Aprilianti, N., Hajrah, Sastyarina, Y. Optimasi polivinil alkohol (PVA) sebagai basis sediaan gel antijerawat. Proceeding Mulawarman Pharm. Conf., 2020, 1(1), 17–21.

Hidayati, N., Widyiastuti, N., Sutaryono. Optimasi formula masker gel peel off ekstrak buah mahkota dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl) dengan variasi PVA dan HPMC menggunakan metode simplex lattice design. J. Ilmu Farm., 2019, 10(1), 25–33.

Suyudi, S.D. Formulasi Gel Semprot Menggunakan Kombinasi Karbopol 940 dan Hidroksipropil Metilselulosa (HPMC) Sebagai Pembentuk Gel. Jakarta: Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah, 2014.

Ansel, H.C. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Jakarta: Universitas Indonesia, 1989.

Suhesti, T.S., Rohman, M.M.H., Sunarto, S. Formulation of gel hand Ssnitizer of nagasari leaf extract (Mesua ferrea L.). Indones. J. Pharm. Sci. Technol., 2022, 1(1), 31.

Arman, I., Edy, H.J., Mansauda, K.L.R. Formulasi dan uji stabilitas fisik sediaan masker gel peel-off ekstrak etanol daun Miana (Coleus scutelleroides (L.) Benth.) dengan berbagai Basis. J. Farmasetis, 2021, 4(1), 36–43.

Agustin, Y., Wulandari, S. Formulasi dan evaluasi sediaan gel hand sanitizier dengan bahan dasar ekstrak biji alpukat. J. Ilmu Kedokt. dan Kesehat., 2021, 8(2), 186–192.

Muhammad, G., Djamaluddin, A., Farhan. Pembuatan dan uji organoleptik sediaan serbuk instan daun katuk (Sauropus androgynus (L) Merr) dan Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb). J. Holist. Heal. Sci., 2018, 2(2), 56–59.

Margareta. Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Masker Gel Peel-Off Ekstrak Daun Kari (Murraya koenigi L.) Dengan Variasi HPMC Sebagai Gelling Agent. Palembang: Politeknik Kesehatan Palembang, 2020.

Sari, E.K., Ariska, I., Putri, M.K. Uji stabilitas formulasi masker gel peel off ekstrak etanol daun Pepaya (Carica papaya L.). J. Sains Dasar, 2023, 12(1), 27–37.

Shovyana, H.H., Zulkarnain, A.K.“Stabilitas fisik dan aktivitas krim W/O ekstrak etanolik buah mahkota dewa (Phaleria macrocarph (scheff.) Boerl) sebagai tabir surya. Tradit. Med. J., 2013, 18(2), 109–117.

Tanjung, Y.P., Rokaeti, A.M. Formulasi dan evaluasi fisik masker wajah gel peel off ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Maj. Farmasetika, 2019, 157–166.