Amanda R, Rijai L, Arifuddin M. Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from the Washing Water of Mayas Rice, a Traditional Mountain Rice from East Kalimantan: Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Dari Air Cucian Beras Gunung (Beras Mayas) Khas Kalimantan Timur. J Riseta Naturafarm. 2025;2(2):96-104. doi:10.70392/jrn.v2i2.96104